今年の1月のお話し。 南知多町に味噌とたまりの蔵があると聞いて行ってきました。 その蔵の名前は徳吉醸造さんです。 日間賀島、篠島へのフェリーが出る師崎港にも近いですね。 高速道路では豊が丘からが最も近いです。 直売所もあるので、ご主人に話を聞き…

名古屋は観光する場所がない何て言われてますが、名古屋メシはそこそこに認知度ではないかと思っています。代表的なものに「味噌カツ」「味噌煮込みうどん」と来るわけですが、そうすると出てくるのは「八丁味噌」です。恥ずかしながら僕もごく最近まで知ら…

こんにちは。調味料オタクを目指すシンヤです。2018年6月17日に岡崎へと出かけました。目当ては八丁味噌の工場見学。カクキューと言う老舗です。名古屋駅からのアクセスは名鉄の急行で「東岡崎駅」まで行き、そこから普通線に乗り換えて「岡崎公園駅」で降り…

【南知多町の調味料めぐり①塩】愛知にも塩の産地があるって知ってました？実はあるんですね、その場所は知多半島の南側にある「美浜町」です。生産所兼、販売所として「食と健康の館」があります。サイクリングでも寄りやすいですし、ドライブには良い場所で…

こんにちは。シンヤです。 「たまりしょう油」の産地で有名な武豊町で蔵の見学イベントが開催されました。 当日配布された地図とスタンプラリーのシート スタンプラリーもやっていました。JR武豊駅から降りて、すべて徒歩圏内で行ける範囲に5つの蔵がありま…

はじめまして。ブログ管理人のシンヤです。 ブログへのご訪問ありがとうございます。 有機野菜とかこだわりの食材って結構なお値段ですよね(^^;) 体のことを考えて食材を選びたいところですが、なかなか続けられないと言う友人もいました。 その点、調味料を…